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博多の老舗「鈴懸(すずかけ)」さんのステキ和菓子。大人の手土産に。ビジネスにも。

こんにちは。

いつも当ブログをお読みくださりありがとうございます!

今回は、以前、とても素敵な手土産をいただいたので紹介します!

 

目次

 

 

 

博多の老舗「鈴懸(すずかけ)」の和菓子

だいぶ前のことですが、夫が取引先の方から、お土産に和菓子をもらってきてくれました。

 

先方は、わが家がアラフォーの二人暮らしという事を知った上で「奥さまに」と言ってくださったそうです。

さすがの気遣いですね。

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いただいたのはは「鈴懸(すずかけ)」さんという和菓子屋さんのお菓子。

 

 調べてみると、「商都博多に生まれて九十余年」の老舗とのこと。

 

「和モダン」なパッケージ。

ビジネス系の情報番組に出てきそうな上質な雰囲気です。

 

 

街でこの模様の紙袋を持っている人は見かけたことがありますが、私にとっては初めてでした。

手に取るだけで急に「高級な人」になった気分です(笑)

 

「もなか」と「どら焼き」

写真手前の籠のお菓子の蓋をあけると…

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かわいらしい最中とどら焼きがはいっていました。

 

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「もなか」は「鈴乃最中」

最中は「鈴乃最中」という名前。

私は洋菓子より和菓子が好きで、あんこも好きなのですが、最中だけは、どうも甘すぎるのかあまり好みではありません。

 

でも、この最中は、違いました!

あんこがサッパリしていて、皮がサクサクしていて、軽く食べられる!

もなか、見直しました!

 

「どら焼き」は「鈴乃〇(えん)餅」

どら焼きの方は、「鈴乃〇(えん)餅」という名前。

 

このどら焼きの皮は、なんと一枚ずつ手焼きされているとのこと。

どおりで、普通のもちもち感ではなくて、どこか温かみがあります。

 

中は・・

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小豆の粒がしっかりしていて、白いものは…もしかして、お餅?ぎゅうひ?

さっぱりしていて上品な甘さで、とっても美味しい!

 

「鈴乃最中」も「鈴乃〇餅」も、消費期限がとても短くて、いただいた次の日には消費期限でした。

2人暮らしでは一晩では食べきれない…と少し困りましたが、それだけ鮮度が大切な逸品ということですね。

 

 

 

とろろ(心葉)

もう一箱は、こちらです。↓

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こちらも美しいパッケージ。

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「心葉」

鹿児島県産のつくね芋入りの皮で、皮むき小豆のこしあんを包んでいるそうです。

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山芋が入ってる!

わたし、山芋大好きなんです!

子どもの頃、「山芋まんじゅう」というのをいただいて、それがものすごくおいしくて、何十年たった今でも覚えています。

 

この「心葉」にも期待。

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ひとくち頂くと…

ん!おいしい!!!

 

でも…少し想像していたものとは違いました。

私の中の「山芋まんじゅう」は、もっと皮に気泡がたくさんあるというか、口に入れると皮の食感が「しゅわしゅわ」していて、もっともっと「山芋感」が出ているんです。

 

一方この「心葉」は、たしかに「とろろの風味」はしっかり感じるのですが、皮がしっとりしすぎていて、うっかりすると「山芋の風味の蒸しパン」にも感じてしまうかもしれません。

これは、好みが分かれるところだと思います。

 

初めて「山芋まんじゅう」の類を食べる方や、しっとり感が好きな方には、お上品でとても美味しいと思います!

 

ちなみに洋風好みで和菓子はめったに食べない夫は、「今までで一番おいしいお饅頭」と言っていました!

 

 

 

山芋まんじゅうの作り方

「山芋まんじゅう」で検索すると、「手作り」ができることが分かりました。

レシピがたくさん出てきました。

 

私がいう「山芋のしゅわしゅわ感」を出したかったら、手作りするのもいいかもしれません。

cookpad.com

 

「草月」は「鈴乃〇餅」に似た味

話は変わり、舟形の「草月」というどら焼きは、冒頭で紹介した「鈴乃〇餅」と味が似ていました。

説明書きによると、「鈴乃〇餅」の方は手作りのようです。

いずれにしても、薄皮の生地に上品な味の餡子が入った和菓子は、どれもとても美味しいですね。

 

「鈴懸」さんのサイトはこちらです↓

 www.suzukake.co.jp